好的豬種都有哪些？

　　我國(guó)地方豬種主要有哪些？種質(zhì)特性如何？

 

　　我國(guó)地域遼闊，各地自然氣候、飼料資源、膳食習(xí)慣等千差萬(wàn)別，人們選種的要求不一樣，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然與人工選擇，形成了許多各具特色的地方豬種。根據(jù)其起源、生產(chǎn)性能、外貌特點(diǎn)和生活環(huán)境等，將其分為六大類型，分別是華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型。

 

　?。?）華北型。分布于淮河、秦嶺以北。此類型體質(zhì)健壯，骨骼發(fā)達(dá)，四肢粗壯，背腰狹長(zhǎng)，腹不太下垂，肌肉發(fā)達(dá)。頭較平直，嘴筒長(zhǎng)，耳大下垂，毛粗密，多為黑色。母豬性成熟早，繁殖性能強(qiáng)，窩產(chǎn)10頭~12頭，ru頭8對(duì)左右。耐寒、耐粗飼，但增重較慢，板油多，屠宰率較低，一般60%~70%。代表品種有東北民.豬，西北的八眉豬，黃淮海黑豬、漢江黑豬和沂蒙黑豬等。

 

　　（2）華南型。分布于南嶺和珠江以南地區(qū)。表現(xiàn)為“矮、短、寬、圓、肥”的外部特征，腹大下垂。頭相對(duì)較短寬，嘴短、耳小，毛多為黑白花。母豬性成熟早，但繁殖性能稍差，窩產(chǎn)8頭~9頭。耐熱，早熟易肥，皮薄肉嫩，屬脂肪型豬種，屠宰率75%。代表品種有藍(lán)塘豬、陸川豬、香豬、五指山.豬、粵東黑豬、槐豬和滇南小耳豬等。

 

　?。?）華中型。分布于長(zhǎng)江和珠江之間的廣大地區(qū)。體型與華南型相似，但體型較大，生產(chǎn)性能介于華南型與華北型之間。母豬產(chǎn)仔數(shù)10頭~12頭，ru頭6對(duì)~7對(duì)。生長(zhǎng)較快，經(jīng)濟(jì)成熟較早，肉質(zhì)細(xì)嫩，屠宰率70%左右。本類型豬較多，代表品種有浙江金華豬、大花白豬、寧鄉(xiāng)豬、皖浙花豬、武夷黑豬、莆田豬和大圍子豬等。

 

　　（4）江海型。主要分布于長(zhǎng)江下游和沿海地區(qū)，地處華北型和華中型中間狹長(zhǎng)的過(guò)渡地帶。主要由華北型與華中型雜交選育而成，外形和生產(chǎn)性能因類別不同而差異較大。共同特點(diǎn)為毛黑色或有少量白斑，頭中等大，耳大下垂。性成熟早，繁殖率高。母豬平均窩產(chǎn)13頭以上，ru頭8對(duì)以上，經(jīng)濟(jì)成熟早，增重快，屠宰率在70%左右。代表品種有太湖流域的太湖豬、姜曲豬，安徽的圩豬、虹橋豬等。

 

　?。?）西南型。主要分布于云貴高原和四川盆地。頭大，腿粗短，毛以全黑或“六白”為主，也有黑白花和紅毛豬。繁殖率中等，窩產(chǎn)仔數(shù)8頭~10頭，ru頭5對(duì)~6對(duì)。肥育能力強(qiáng)，屠宰率65%~79%，多屬肉脂兼用型。代表品種有榮昌豬、內(nèi)江.豬、成華豬、烏金豬和雅南豬等。

 

　?。?）高原型。主要分布在青藏高原等高海拔地區(qū)。體型小，似野豬，頭狹長(zhǎng)呈錐形，腹小而緊收，臀傾斜。毛為全黑或黑白花。繁殖率低，ru頭5對(duì)居多，窩產(chǎn)仔5頭~6頭，哺育率不高。成年體重小，屬晚熟品種。肉味醇香，但屠宰率較低，僅65%左右。代表品種有青藏高原的藏豬和合作豬。